Kinh nghiệm bảo quản dồi dê đông lạnh mùa hè

Dồi dê đông lạnh là sản phẩm do DOGI FOOD sản xuất và bán buôn cho hệ thống các nhà hàng, siệu thị, quán ăn, quán nhậu bình dân, khách lẻ và đến nay sản phẩm dồi dê nằm trong nhóm thực phẩm được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất.

Ưu điểm của dồi dê là thơm ngon, dễ chế biến, chế biến nhanh và phù hợp với mọi đối tượng kể cả người già và trẻ nhỏ. Vậy bạn đã biết cách bảo quản dồi dê sao cho chuẩn nhất? Trong khuôn khổ bài viết DOGI FOOD sẽ chia sẻ kinh nghiệm bảo quản dồi dê đông lạnh mùa hè để đại lý và kahchs hàng luôn có nguồn thực phẩm ngon nhất.

1. Ưu điểm của dồi dê đông lạnh

Chắc chắn nhiều người sẽ có câu hỏi, dồi dê đông lạnh có ngon không, dồi dê đông lạnh có bị giảm chất dinh dưỡng không. Và nhiều người vẫn nghĩ rằng, dồi dê đông lạnh sẽ không còn ngon nữa. Liệu có đúng?

Dồi dê đông lạnh là sản phẩm được chế biến sẵn, sau đó được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài.Đông lạnh là một trong những biện pháp kỹ thuật thích hợp nhất và quan trọng nhất trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.

Dồi dê đông lạnh sẽ giữ được gần như nguyên vẹn tính chất ban đầu về hình dáng cũng như chất lượng dinh dưỡng bên trong. Vì khi đông lạnh ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật sẽ bị đóng băng nên không làm hư hỏng thực phẩm được nữa.

Dồi dê đông lạnh chắc chắn vẫn sẽ ngon và nếu đối với các nhà hàng cần nguồn hàng thực phẩm lớn thì các mặt hàng thực phẩm đông lạnh như dồi dê sẽ là sự lựa chọn tốt nhất.

2. Dồi dê đông lạnh chế biến cực nhanh, ăn cực ngonDồi dê chiên đông lạnh

Dồi dê chiên là cách thưởng thức phổ biến nhất. Cách chế biến cũng đơn giản mà bất lỳ ai cũng có thể tự tay làm được. Để thưởng thức, chúng ta chiên dồi dê trên chảo dầu. Chiên dồi dê cũng cần chút bí quyết để dồi dê giòn rụm, không bị cháy khét. Đó là thả một tép tỏi vào để thử độ nóng của dầu, tỏi vừa ngả vàng là lúc có thể cho dồi dê vào.

Dồi dê nướng đông lạnh

Dồi dê nướng là món ăn không còn xa lạ, đặc biệt với giới trẻ hiện nay. Các cửa hàng đồ ăn vặt, các quán ăn nhanh đều cho dôi dê vào thực đơn. Khác với dồi dê chiên, dồi dê nướng sẽ cầu kỳ hơn một chút.

Rã đông dồi dê theo đúng hướng dẫn. Sau đó xếp từng miếng dồi sụn dê lên vỉ nướng và đặt lên bếp nướng hoặc bếp than. Để tránh nướng không đều, bạn cần xếp để các miếng dồi cạnh nhau có khoảng cách nhỏ, không chèn lên nhau.

Ngoài ra bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm món dồi sụn chiên hoặc sử dụng lò vi sóng để làm nóng các sản phẩm dồi sụn đã được làm chín. Tuy nhiên, bạn phải thật cẩn thận trong cài đặt nhiệt độ.

3. Các nguyên tắc vàng bảo quản dồi dê đông lạnh trong mùa hè

Để ngăn chặn những nguy cơ vượt ngoài tầm kiểm soát trong việc trữ đông đồ ăn, bạn nên biết các nguyên tắc trữ đông đồ ăn đúng ngay từ đầu. Hãy nhớ rằng khi bạnbảo quản dồi dê đông lạnh, đặc biệt là trong mùa hè nắng nóng bạn buộc phải lưu ý 5 nguyên tắc sau:

• Đảm bảo đủ nhiệt độ an toàn ở mức -18 độ C
• Kiểm tra bao bì sản phẩm
• Sản phẩm dồi dê phải được hút chân không
• Không để chung với thực phẩm đông lạnh tươi sống như thịt, cá
• Lưu ý hạn sử dụng của sản phẩm
  

Dồi dê DOGI FOOD làm từ công thức đặc biệt với tỷ lệ rau, thịt heo, gia vị đậm đà và thịt dê sạch và đưcọ chế biến hấp chín đúng quy trình nên đạt độ ngon hoàn hảo nhất. Đại lý phân phối thực phẩm sạch được định vị là đơn vị sản xuất dồi dê đông lạnh uy tín, chất lượng toàn miền Bắc, đảm bảo nguyên tắc 3 chuẩn:

- Chuẩn nguyên liệu sạch

- Chuẩn công thức

- Chuẩn quy trình cấp đông, bảo quản

Hiện nay, DOGI FOOD đang tập trung phân phối dồi dê số lượng lớn cho các tập khách hàng đa dạng: Phân phối dồi dê cho siêu thị; bán buôn dồi dêcho nhà hàng; Phân phối dồi dê cho quán nhậu bình dân và bán lẻ trên các kênh online. Qúy khách liên hệ hotline 0986 336 449 (Ms Ngân).