KHÁM PHÁ ẨM THỰC LÀO

Đã đến với du lịch Lào nói riêng và đất nước Lào nói chung là không thể bỏ qua văn hóa ẩm thực nơi đây…Bạn không chỉ được thưởng thức thiên nhiên tuyệt vời với không khí trong lành, thanh tịnh, những ngôi chùa mang đầy vẻ huyền bí…mà còn được đắm chìm trong hương vị hấp dẫn của nhiều món ăn.
Với nền ẩm thực lâu đời cùng với văn hóa, phong tục của người dân châu Á. Ẩm thực Lào cũng có những nét tương đồng với các nước lân cận. Tuy nhiên, dưới bàn tay chế biến của người dân nơi đây, các món ăn có nét tinh tế riêng biệt. Không ít du khách khi đi tour du lịch Lào đều phải ngỡ ngàng trước những món ăn tưởng chừng như rất đơn giản đó, lại có thể đem lại mùi vị, cảm giác tuyệt vời đến thế.
Mỗi món ăn Lào, tên gọi, hương vị được tạo nên từ cốt cách, quan niệm, sự gần gũi và chan chứa tình cảm của người dân nơi đây. Bạn có thể chọn món xôi, phở Lào, rêu sông, gà nướng, lạp... ở bất cứ nơi đâu tại xứ sở Triệu Voi. Hãy ăn và cảm nhận sự lan tỏa của hương vị quyện trong tình cảm mà người Lào hiền hòa và tốt bụng đã tạo nên. Để rồi khi xa đất nước này, trong lòng mỗi người lại bâng khuâng nhớ về những món ăn riêng có nơi đây.

1. Xôi nếp trắng
Lương thực chính của người Lào là gạo nếp. Và xôi nếp trắng là món ăn hàng ngày của của họ. Người Lào cho rằng xôi giúp no lâu và cung cấp nhều năng lượng cho một ngày làm việc. Lúc trước, cách nấu xôi truyền thống là đựng trong ống nứa và dùng nước suối để nấu. Bây giờ, người Lào thường sử dụng chõ để đồ xôi.


Xôi nếp được nắm thành từng viên nhỏ và ăn bốc bằng tay. Người Lào tin rằng với cách ăn độc đáo này, họ sẽ thưởng thức trọn vẹn hương thơm và vị ngọt tự nhiên của từng hạt gạo. Đây cũng là cách họ bày tỏ sự trân quý những hạt ngọc của trời. Xôi được ăn cùng với thịt gà nướng, thịt bò khô, cá kho riềng…Miếng xôi vừa mềm vừa dẻo, vừa béo vừa thơm quả là một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi bạn đến Lào. Khi tới Lào, bạn có thể ăn xôi tại các quán ăn  hay nhà hàng với giá khoảng 15.000 kíp/giỏ (khoảng 30.000 đồng/giỏ)

2. Lạp
Khi nhắc tới ẩm thực thì không thể không nhắc đến món lạp. Đây là món ăn phổ biến tại [url=http://BẠN CHỈ CÓ THỂ CẢM NHẬN ĐƯỢC SỰ BÌNH YÊN TẠI QUÊ HƯƠNG VÀ LÀO  1) Những thác nước đẹp tại Lào 2) Những ngôi chùa linh thiêng 3) Nhưng điểm tham phải đi khi đến đây 4) Âm thực của Lào Viết 4 bài này nhé. Cuối cùng mình hướng khách liên hệ 0912992447 ms Thư để được tư vấn tour . === https://vietkite.com.vn/tong-hop-canh-dep https://vietkite.com.vn/du-lich-nam-lao.html https://vietkite.com.vn/du-lich-lao-campuchia.html https://vietkite.com.vn/tour-du-lich-lao-gia-re.html https://vietkite.com.vn/kinh-nghiem-du-lich-lao.html https://vietkite.com.vn/du-lich-lao-6-ngay-5-dem.html https://vietkite.com.vn/du-lich-lao-dong-bac-thai.html https://vietkite.com.vn/du-lich-lao-3-ngay-2.html https://vietkite.com.vn/du-lich- ... duoc-nhung-dau.html https://vietkite.com.vn/du-lich-lao-tu-tuc.html https://vietkite.com.vn/tong-hop-12-thac-nuoc-dep-o-lao.html https://vietkite.com.vn/tong-hop ... nuoc-trieu-voi.html https://vietkite.com.vn/thac-kuang-si.html https://vietkite.com.vn/thac-tad-fane.html https://vietkite.com.vn/kham-pha-thac-khone-phapheng.html https://vietkite.com.vn/canh-dong-chum.html https://vietkite.com.vn/ghe-tham ... a-xu-van-tuong.html https://vietkite.com.vn/danh-von ... em-o-day-co-gi.html https://vietkite.com.vn/du-lich- ... -dieu-can-biet.html https://vietkite.com.vn/preah-vihear.html https://vietkite.com.vn/savanakhet.html https://vietkite.com.vn/du-lich- ... -dieu-can-biet.html https://vietkite.com.vn/vieng-chan-vientiane.html https://vietkite.com.vn/pakxe-champasak-du-lich-lao.html https://vietkite.com.vn/pha-dao- ... ietkite-travel.html]tất cả các vùng miền của Lào[/url] và được làm với mong muốn chúc phúc may mắn của gia chủ gửi tới khách quý.         

Món lạp Lào được làm để bày tỏ sự chúc phúc may mắn tới khách Nguyên liệu làm món ăn này có thể dùng thịt bò, thịt lợn, thịt gà… trộn với gan băm nhỏ và gia vị như nước cốt chanh, ớt, riềng, thính nếp. Sau khi trộn đều, món lạp sẽ ăn kèm rau sống như diếp cá, xà lách, đậu đũa… tất cả cùng hòa quyện tạo nên mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Vị chua của nước cốt chanh, vị cay của ớt, vị thơm của gia vị… đưa đến cho bạn một cảm nhận khó quên. Tại các nhà hàng lớn hay nhỏ ở Lào đều có bán món lạp với giá khoảng 30.000 kíp/đĩa (khoảng 60.000 đồng/đĩa).

3. Gà Savanakhet
Món gà nướng Savanakhet (miền Nam Lào) nức tiếng gần xa bởi mùi thơm hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải đến tận Savanakhet mới được thưởng thức mà du khách có thể tìm thấy các địa điểm bán món gà này ngay tại Viêng Chăn, LuôngPrabang và nhiều địa phương khác. Loại gà được dùng để nướng là giống gà quê thả rông nên thịt thơm, ngon, săn chắc. Gà sau khi làm sạch được kẹp vào que tre, đặt trên than hồng nướng tới lúc chín.

Gà nướng Savanakhet thơm ngon tại quán ăn trên đường từ Viêng Chăn đi LuôngPrabang Loại than dùng để nướng gà cũng được đốt từ thân cây gỗ lâu năm, đượm lửa mới đủ để làm da và thịt gà quyện trong mùi thơm. Gà Savanakhet được ăn kèm xôi trắng vo tròn vừa nắm trong bàn tay chấm cùng “cheo boong”. Hương vị thơm của gà tan chảy trong miệng cùng vị thơm, cay, chua của nước chấm sẽ khiến bạn ngây ngất khó quên Bạn có thể ăn món gà Savanakhet có giá khoảng 50.000 kíp/con (khoảng 100.000 đồng/con) tại ngã ba Seno (Savanakhet) hoặc các quán tại Viêng Chăn trên đường từ thủ đô đi Luông Prabang.

4. Khausoy
Khausoy là món ăn nổi tiếng tại Luông Prabang, nhìn bên ngoài tương tự phở nhưng nguyên liệu chế biến đơn giản hơn nhiều và hương vị rất thơm ngon. Nước dùng khausoy chỉ là nước lọc đun sôi và cho phở sợi to vào chần. Sau đó, đổ nước và phở vào tô, cho khausoy lên trên, ăn kèm rau cải, rau muống sống, hành khô, hạt tiêu, tương ớt. Khausoy là thành phần quan trọng nhất của món ăn này, được làm từ thịt lợn xay nhuyễn trộn với tỏi, cà chua, gia vị các loại.

Khausoy là món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon Điểm đặc biệt của món ăn là không cần đến nước xương hầm mà khi trộn khausoy tan vào nước vẫn đủ làm thực khách ấn tượng về mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt đậm đà. Thực khách có thể ăn món này tại đường dọc sông MêKong ở Luôngprabang với giá 15.000 kíp/tô (khoảng 30.000 đồng/tô).

5. Tóp mỡ cuộn rau sống
Đây là món ăn khá độc đáo tại Lào, tóp mỡ cuộn rau sống được làm khi đi dã ngoại hoặc đến các khu du lịch ngoài trời. Tóp mỡ được rán giòn có bán sẵn tại các quầy hàng khô trong chợ. Món ăn này được cuộn trong xà lách kèm nộm đu đủ, rau sống và chấm với “cheo boong”.

Tóp mỡ rán giòn cuộn rau sống Khi ăn vị thơm của gia vị và ngon của rau quyện cùng tóp mỡ giòn, khiến du khách có được trải nghiệm ẩm thực khá độc đáo. Giá bán của tóp mỡ rán giòn tại chợ với giá 10.000 kíp/túi (khoảng 20.000 đồng/túi)

6. Phở Lào
Tới Lào, du khách không khó để tìm các quán ăn bán món phở. Tuy nhiên, món phở Lào có nhiều khác biệt với món phở Việt. Đầu tiên phải kể đến hương vị phở Lào không cho quế, hồi… mà chỉ dùng nước ninh xương để khách cho gia vị tùy í. Trong tô phở luôn có 2-3 miếng tiết lợn và mọc. Rau sống ăn kèm ngoài húng quế, xà lách thì không thể thiếu được đậu đũa tươi được cắt thành khúc, để thực khách chấm cùng mắm tôm sống.

Phở Lào đậm đà nhờ hương vị xương nguyên chất Khi ăn sự hòa trộn giữa gia vị như nước tương, tương ớt, tiêu và các loại rau cùng nước ninh xương nguyên chất đưa đến cho thực khách vị ngon thấm vào đầu lưỡi. Giá phở dao động từ 30.000 kíp – 35.000 kíp (tùy bát nhỏ, vừa và đại) (khoảng 60.000 đồng - 105.000 đồng/tô).

7. Nộm đu đủ
Nộm đu đủ trong tiếng Lào được gọi là Tam Maak Hung. Đu đủ được chọn là quả không xanh quá nhưng cũng không được gần chín. Sau khi đu đủ được nạo thành sợi sẽ cho vào cối để đâm nhẹ. Gia vị cho vào bao gồm nước cốt chanh, mắm tôm, cà pháo, tiêu, ớt.

Nộm đu đủ là món ăn phổ biến tại Lào Khi ăn món đu đủ nộm, mùi thơm của gia vị cùng mắm tôm hòa cùng vị chua sẽ đưa đến cho thực khách hương vị riêng có. Hầu hết các nhà hàng, quán ăn tại Lào đều có món ăn này. Trong các bữa ăn, đu đủ nộm là món ăn gần như không thiếu được. Nếu như nộm tại Việt Nam thường là nộm khô thì món nộm đu đủ Lào sau khi làm có nước để khách có thể chấm các món ăn kèm. Nộm đu đủ có thể dùng uống bia hoặc ăn cùng xôi. Giá bán nộm đu đủ khoảng 30.000 kíp/đĩa (khoảng 60.000 đồng/đĩa). Nếu mùa hè này đi Lào, bạn hãy thử thưởng thức những món ăn lạ mà ngon này nhé!
8. Bia Lào
Năm 1973, thương hiệu Beerlao lần đầu tiên xuất hiện tại Lào. Đây là thương hiệu cao cấp và bán chạy nhất ở Lào. Beerlao được người tiêu dung đánh giá là sản phẩm bia chất lượng hàng đầu Châu Á. Đặt chân đến đất nước Lào, bạn sẽ nhìn thấy loại bia này được dùng rộng rãi từ quán cóc, vỉa hè bình dân cho đến những nhà hàng đắt 5 sao sang trọng, nổi tiếng đắt đỏ.

Bia Lào không được ủ từ lúa mạch. Điều tạo nên sự đẳng cấp của thương hiệu này đó là do nó được làm từ gạo Lài (Jasmine Rice). Gạo Lài là loại gạo  hạt dài, dẻo, thơm nức mũi thượng hạng cùng hoa bia, men bia và mạch nha nhập khẩu từ Đức đã mang đến hương vị độc đáo cho Beerlao. Hương vị độc đáo, chất lượng hảo hạng của loại bia này làm hài lòng nhiều khách hàng trên thế giới. Hiện nay, Beerlao được xuất khẩu tại 13 nước thế giới.
Trên đây là những món ăn đặc trưng thể hiện được đặc trưng của ẩm thực Lào. Nếu có dịp sang Lào du lịch, hãy thử một lần thưởng thức những món ăn độc đáo này nhé! Ngoài ra, bạn có thể tìm đến Vietkite Travel hoặc liên hệ hotline 0912992447 (Ms. Thư) để tìm hiểu và lựa chọn những tour du lịch giá rẻ hấp dẫn mà bạn yêu thích.