29/5/2020 17:45:45 Tải lên
Tải đính kèm (224.76 KB)
Một trong những loại coffe ngon tại Việt Nam vươn tầm thế giới không thể không kể đến cafe trứng và cafe cốt dừa. Cách làm cafe trứng tại nhà vô cùng đơn giản mà không bị tanh, cùng với đồ uống coffe thơm cốt dừa như ở quán. Hãy cùng POS365học cách làm hai đồ uống thơm ngon này ngay nhé.
Một sự thiếu hụt sữa vào các năm 1940 khiến nảy sinh ý tưởng chọn lựa thay thế - coffe kết hợp với trứng (cafe trứng) được sinh ra.
Một cốc cà phê trứng chuẩn vị cổ xưa được làm từ lòng đỏ trứng gà, đường, sữa đặc và hạt cà phê Robusta. Đồ uống này được thỏa mãn nhu cầu trong hầu hết các mô hình kinh doanh coffe ở Việt Nam, mặc dù nó được bắt nguồn ở Hà Nội. Quán coffe Giảng nổi tiếng với món cafe độc đáo này, nơi món cà phê trứng Giảng được bắt nguồn.
Hướng dẫn làm coffe trứng
Nguyên liệu:Để làm, bạn chuẩn bị bột cà phê Robusta, trứng gà tươi, sữa đặc, mật ong, nước sôi.
Cách pha coffe trứng ngonĐầu tiên, để làm được món cafe trứng thơm ngon tại nhà, bạn cần khử trùng những dụng cụ pha chế với nước sôi.
Cho khoảng 17-20gr cà phê vào phin, lắc nhẹ để dàn phẳng coffe, ấn chặt nắp phin xuống. Sau đó, cho khoảng 15ml nước sôi vào xâm xấp của mặt phin, đợi khoảng 30 giây thì bạn cho nước sôi ngập khoảng ¾ phin, đậy nắp lại rồi đợi cà phê lọc các giọt thơm ngon nhất.
Về phần lòng đỏ trứng gà, bạn cho cùng với 3-4 giọt mật ong, dùng máy đánh trứng bông lên. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay đánh bông. Thông thường khi sử dụng máy đánh, sau khoảng 5-7 phút là bạn có mẻ trứng chuẩn. Đối với đánh tay thì sẽ lâu hơn một chút. Sau khi đánh trứng dứt, bạn cho hỗn hợp vào cốc.
cafe sau khi đã lọc được phần thơm ngon nhất, bạn cho coffe vào cốc chịu nhiệt và quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút để nó nóng lên. Sau đó đổ từ từ cà phê vào cốc đựng trứng, cuối cùng cho lượng sữa đặc tùy theo ý thích. Vậy là bạn đã thực hiện dứt cách làm cà phê trứng thơm ngon bổ dưỡng.
Để tạo món cafe trứng giảng trong một bát nước nóng. Việc này có tác dụng giữ cafe luôn ấm và trứng không bị tanh. Cách làm này đơn giản, hoàn toàn có thể làm tại nhà. Một tách coffe trứng nóng vừa mang lại nhiều dinh dưỡng, vừa giúp cho bạn trở nên ấm bụng hơn.
Cách làm cafe cốt dừacà phê cốt dừa là thức uống có cường độ và mùi thơm của cà phê cùng sự phong phú tinh tế của nước cốt dừa. Hương vị cà phê mạnh mẽ và mượt mà này chắc hẳn rằng phải thử. Đây là loại đồ uống được tìm thấy trong nhiều quán cà phê và được thưởng thức nóng hay lạnh. Trước đây, món coffe cốt dừa được bán nhiều ở Sài Gòn, tuy nhiên bây giờ bạn hoàn toàn có thể thưởng thức nó ở bất cứ đâu tại Việt Nam hoặc thưởng thức nó tại nhà của mình. Phần mềm quản lý quán cafe trên điện thoạiPOS365 hôm nay sẽ mang lại cho bạn cách làm coffe cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng này.
Cách làm cà phê cốt dừa
Nguyên liệuBột coffe pha phin hoặc cà phê Trung Nguyên: 50 ml
Nước cốt dừa: 80ml (mua tại các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị)
Sữa đặc: 60ml
Đá viên, máy xay sinh tố
Đầu tiên, bạn cần đong nguyên liệu với 80ml nước cốt dừa và 60ml sữa đặc. Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố cùng với đá. Xay hỗn hợp mịn, bông lên là được. Bạn cũng có thể sử dụng đá bào đối với máy xay có công suất yếu.
Cũng giống như cafe trứng, bạn thực hiện lọc cà phê nguyên chất bằng phin. Sau khi có được hỗn hợp, bạn cho vào bình và lắc mạnh, đều để cà phê sủi bọt.
Khi có lớp bọt mịn màu nâu nhạt khá dày là được. Tiếp theo, cho phần coffe lắc vào cốc. Đối với cách làm coffe cốt dừa, cách bày trí vào cốc khác với cafe trứng. Bạn nên sử dụng cốc thủy tinh có phần miệng rộng hơn đáy để tạo kết quả thị giác tốt nhất.
Từ từ đổ hỗn hợp cốt dừa, sữa, đá đã xay nhuyễn lên trên. Để tạo hình cốc đẹp mắt giống như quán coffe Cộng, bạn có thể đổ nhẹ nhàng để phần bọt xót lại cuối cùng tạo ra chóp bọt cao, nhọn.
Tùy vào sở thích của từng người, nếu muốn vị đắng hơn, bạn có thể tăng lượng cà phê lên hoặc nếu muốn ngọt hơn bạn có thể cho thêm sữa đặc, nước cốt dừa. Trang trí thêm ít dừa khô hay lá bạc hà cho đẹp mắt.
Như vậy, với cách làm cafe trứng và coffe cốt dừa vô cùng đơn giản, các bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà và thưởng thức chúng.
Thông tin chi tiết
Trang chủ POS365: https://www.pos365.vn
Xem thêm POS365 trên yellowbot: https://www.yellowbot.com/user/3y4q90v
Xem thêm POS365 trên cookpad: https://cookpad.com/vn/nguoi-su-dung/19291805
Xem thêm POS365 trên youpic: https://youpic.com/photographer/POS365/?mode=bio
Địa chỉ:
Trụ sở: Tầng 5, Tháp A - Sky City Tower, 88 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội
Chi nhánh:
+ 121 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường ĐAKAO, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
+ 56 Nguyễn Tri Phương, Thanh Khê, Đà Nẵng
HOTLINE: 19004515
Email: info@pos365.vn
Đính kèm hình: cafe_trung.png (29/5/2020 17:45:45, 224.76 KB) / Lượt tải về 1
| © Copyright 2011-2013 iSoftco®, All rights reserved Văn phòng công ty: P.16/706, Tòa nhà Thành Công, 57 Láng Hạ, phường Thành Công, quận Ba Đình, Hà Nội Tel: (84-4) 37 875018;(84-4) 3555 8604 | Fax: (84-4) 37 875017 | E-Mail: cho24h@isoftco.com |