Thời gian đăng: 13/2/2019 16:50:26
Thịt trâu, thường được gọi là thịt bò rừng, có thể được sử dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn gọi thịt bò. Thịt bò rừng là một trong những loại thịt ngon nhất, bổ dưỡng nhất, và bạn có thể sử dụng nó cho bánh mì kẹp thịt, thịt nướng, thịt bò và thịt hầm. Bởi vì hầu hết thịt bò rừng được nuôi trên các trang trại mở và cho ăn cỏ, thịt có chứa ít hơn - nếu có - thuốc kháng sinh nhân tạo, kích thích tố và steroid hơn thịt bò và các loại thịt phổ biến khác.
Calo
Một phần 100 gram thịt bò rừng - khoảng 3,5 ounce, hoặc khoảng 1/4 pounds - chứa khoảng 146 calo. Điều này làm cho nó trở thành một trong những loại thịt ít calo nhất. Một phần ăn tương tự 90% thịt bò nạc chứa khoảng 176 calo, trong khi thịt lợn chứa khoảng 218 calo và gà tây chứa khoảng 149 calo. Ngay cả thịt nai, một loại thịt rất nạc khác, chứa nhiều calo hơn mỗi khẩu phần, với 158.
Chất béo và cholesterol
Một phần thịt trâu chứa 7,21 gam chất béo và khoảng 55 mg cholesterol. Nói cách khác, cùng một khẩu phần thịt bò nạc 90% có chứa khoảng 10 gram chất béo và khoảng 65 mg cholesterol. Điều này có nghĩa là bò rừng là một loại thịt rất nạc và cũng có nghĩa là bạn sẽ nhận được nhiều giá trị hơn cho tiền của bạn bằng cách mua thịt bò rừng vì ít trọng lượng bị cắt bớt hoặc tiêu hao như chất béo.
Chất đạm
Bison chứa ít calo và ít chất béo hơn nhiều loại thịt khác, chẳng hạn như thịt bò và thịt gà, nhưng điều đó không có nghĩa là nó ít đáp ứng hoặc bổ dưỡng. Hàm lượng protein cao hơn một chút, với 20,23 gram trong khẩu phần bò rừng bizon, so với khẩu phần thịt bò nạc 90%, với 20 gram. Thịt lợn chứa 17,99 gram protein, với gà tây có chứa 17,46 gram.
Dị ứng
Thịt trâu là một lựa chọn chế độ ăn uống phổ biến cho những người bị dị ứng với các loại thịt phổ biến hơn - nó được coi là không gây dị ứng. Theo Cowboy Free Range Meat, đã không có trường hợp ghi nhận cho đến nay của các cá nhân có phản ứng dị ứng với thịt bò rừng.
Nguồn bài viết: https://www.bloglovin.com/@vietfarm/vi-sao-tht-trau-li-nc-va-it-cht-beo-hn
|
|
Chia sẻ
